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c'est vrai que le maroilles sent fort, mais je vous rassure il sent plus que ce qu'il a de goût c'est une recette prise sur un de mes derniers livre de cuisine, qui m'a été offert pour mon anniversaire, les meilleures recettes de marmiton ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 filets mignons de porc - 10 cl de vin blanc - 1 oignon - 50 cl de crème fraîche - 250 g de maroille. - sel et poivre préparation de la recette : faire blondir l'oignon haché dans une cocotte ou une sauteuse avec couvercle. ajouter les filets mignons, une fois qu'ils sont dorés sur tous les côtés, ajouter le vin blanc. couvrir et laisser cuire 20 minutes. couper le maroilles en petits morceaux. ajouter la crème et mélanger. vérifier la cuisson. une fois les filets cuits, ajouter la crème et le maroilles. le maroilles va fondre progressivement. le plat est prêt une fois que la sauce est bien onctueuse. repost 0 cindy - dans plats commenter cet article 25 novembre 2012 7 25 / 11 / novembre / 2012 21:43 macarons - recette je poste enfin !! la recette de macarons que je fais depuis a peu près 1 an je l'ai trouver dans un petit livre acheté chez un libraire depuis, j'ai gardé cette recette. personnellement, je préfère les faire à la meringue française, j'ai plus de mal avec la meringue italienne, mais je reessaierais car j'ai acheter un nouveau thermomètre et je suis têtue ;) ingrédients blancs d’œufs : 100 g sucre glace : 205g poudre d’amandes : 125 g sucre en poudre : 35 g cacao amer : 15 g (pour des macarons au chocolat par exemple ) colorant alimentaire : brun (facultatif) mixer finement le cacao avec le sucre glace et la poudre d’amandes au robot et tamiser monter les blancs en neige ferme en commençant à petite vitesse avec une cuillère de sucre dès que le fouet laisse des marques , puis en mettant le reste en deux fois et en fouettant à vitesse maximale . ajouter ensuite le colorant (facultatif, pour moi en poudre) dans les blancs fermes et bien mélanger pour une couleur homogène. saupoudrer peu à peu la poudre bien tamisée dans les blancs, et mélanger à la corne en plastique ou à la spatule en silicone. le mélange doit être brillant, lisse, et former un ruban en retombant. préparer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. dresser des petits dômes de 3 cm à la poche à douille lisse sur le papier, à intervalle réguliers et en quinconce. laisser croûter trente minutes environ. déposer la plaque de macarons sur une autre plaque identique vide. enfourner pour 12 minutes à 100°c, le temps de cuisson sera en fonction de votre four. repost 0 cindy - dans macarons commenter cet article 21 novembre 2012 3 21 / 11 / novembre / 2012 13:29 biscuit petits beurre maison j'adore ce genre de coffret pour faire des biscuits, bonbons et autres ... ici, la recette des petits beurre nature ingrédients pour 50 petits-beurre : - 200 g de sucre en poudre - 200 g de beur
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